安徽虽地处长三角，向来却是闭目掩耳地存在，除了黄山、合肥外，其他所在似乎都没几许存在感。

而在江浙皖接壤处，就有一座最容易被冷漠的小城。它等于安徽芜湖。

芜湖，夹在合肥和南京之间，是一个滨山河水园林城市。

在这个平平无奇的地名背后，其实荫藏着很多咱们熟知的东西：

世界第一家、亦然最大的方特主题乐土，在芜湖；

被称为国产汽车之光的“奇瑞汽车”，在90年代修复于芜湖；

人所共知，被誉为“国民第一零食”的三只松鼠，也修复于芜湖；

不外最封神的，还要说这里的好意思食！看成半城山半城水的天府之土，芜湖也曾屡次登上《舌尖上的中国》、《一城一味》等好意思食记录片。

这一次，就请和咱们沿路来逛吃芜湖这座好意思食之都吧！

芜湖的早餐舆图，保证7天不重样！

01.小笼汤包

来芜湖，早餐时代首选小笼汤包！因为芜湖的汤包，早在十几年前就入选了芜湖市非物资文化遗产保护名录。

先是要把醒好的面搓好，切成大小均匀的剂子。然后用擀面杖擀成四边薄、中间略厚的包子皮，每张皮上包入适量的肉馅，即成红白相间的汤包。

店铺保举：

合作四村汤包馆：交易快要30年，是真的的老字号，汤包、阳春面都是店里的牌号

季兴和汤包馆：独创于1992年，是公认的老字号汤包馆，汤包坚捏现作念

02.渣肉蒸饭

渣肉蒸饭是芜湖十大名小吃之一，亦然芜湖东谈主刻在本色里的早餐最爱。

小笼渣肉蒸饭主要以糯米为饭，猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉，放糯米饭上蒸熟而成。满满的一份渣肉，加上卤好的千张丝，底下是糯米饭，临了配上一勺子卤汤。

一份肉蒸饭搭配豆腐脑、豆乳沿路来吃，十足是灵魂好意思味搭档。

店铺保举：

小金蒸饭：这家深受土产货东谈主保举，粉蒸肉＋豆皮儿＋糯米饭满满当当一碗

小高渣肉蒸饭：蒸饭老字号，上过《早餐中国》，有好几家分店

03.芜湖牛肉面

在芜湖，早餐吃面也很常见。牛肉面、咸菜面、炸酱面、蘑菇面、泥鳅面......通通都有，而牛肉面一定是芜湖东谈主面类最爱的一款。

芜湖牛肉面遴选精瘦的牛肉，搭配鲜美的高汤和多种调料，口感鲜好意思。大块的牛肉进口咸辣辛香，再搭配满当当一碗面，麻辣浓郁超恬逸。

店铺保举：

老刁牛肉面：开业十来年，牛肉面是偏辣的汤底，面条筋谈牛肉大块又结实

老奶奶牛肉面：芜湖老牌牛肉面店，当地东谈主从小吃到大，牌号恰是老奶奶牛肉面

红光老马牛肉面：主打清真，深受土产货东谈主保举，隔离于一般的甜辣口会更咸辣一些

04.虾籽面

苏州致密的“三虾面”，虾籽、虾仁、虾脑，少相同不成方圆。到了芜湖，只用虾籽入面。

率先，芜湖东谈主作念虾籽面，舍得放籽，也舍得放虾膏。再有汤是骨汤，至于虾籽能不成裹在面条上，格局感一经不进犯了，进犯的是嗦面的那口“原汤化鲜”。

在芜湖东谈主的心目中，虾籽面和小笼包就像是豆乳油条一般刻在DNA里。

店铺保举：

百年耿记老店：隧谈老字号，虾籽面十分惊艳，面条具有韧性，碗底带猪油香

耿福兴：有近90年历史的老店，保举虾籽面和小笼汤包，店里还有红鸭子、脆皮鸡等

土产货牌号好意思食，可口到woohoo！

01.红皮烤鸭

红皮烤鸭，在芜湖的地位就像是北京烤鸭一般响亮。

将烤好的鸭子用刀片成一指宽的带皮鸭片，加糖和醋以及特制香料放在锅里，熬制成甜鲜的卤，将鸭肉片蘸着卤吃。

天然两个鸭子看起来外在酷似，不外北京烤鸭吃的时候颇有庆典感，需要薄饼夹上葱黄瓜丝，再配上甜面酱和烤鸭，而红皮鸭子只用蘸点卤汁一口焖，下饭又可口。

店铺保举：

小戴烤鸭：40年老店，公认的可口，最大本性是皮贼脆

蓝义兴烤鸭：芜湖人所共知的百年老字号，也曾上过《舌尖》，也售卖卤制白鸭

02.平凡板鸭

芜湖的平凡板鸭也蜚声中外。平凡板鸭工艺上属于熏鸭，口感却访佛南京盐焗鸭，相比清淡。

制品板鸭外表访佛金蜜色，肉却浅粉近肤色。待到进口，浅浅的熏味和分解的鸭香，肉质鲜美，醇香味好意思，兼具北京烤鸭的芳醇和南京板鸭的鲜美。

店铺保举：马恒兴板鸭、同庆楼

03.弋江羊肉

看成南陵的好意思食牌号，弋江羊肉有着100多年的历史。

它风采鲜好意思，并保留了羊肉的精华，大块带皮羊肉炖得很透，进口鲜香绵软，一块接一块，超等过瘾。临了一定要煮一卷手工面搭配着吃才圆善。

店铺保举：弋江正统三老太羊肉馆

04.煮干丝

芜湖煮干丝以鲜好意思的滋味而驰名，听说早于淮扬菜的大煮干丝。

它以豆腐干、火腿、冬笋等为主要材料，经由细密的加工和煮汤的慢煮而成。笋鸡高汤里满满的蛏子干、虾仁、小海兔……多到险些喧宾夺主，海鲜味盖过了豆香味，鲜香多汁，口感分解。

店铺保举：耿福兴

芜湖的碳水小吃爆多，来一回吃过瘾！

01.芜湖麻辣烫

最近天水麻辣烫很火内行都知谈，不外除了天水，芜湖麻辣烫也算是神来之笔了。

芜湖麻辣烫与无数牛油为底的麻辣烫不同，所以清油为底的。一般商家门口会摆着一口白色骨汤，长入清汤熬煮的锅底，而甜酱的存在恰是让芜湖麻辣烫出圈的杀手锏。

甜酱加入麻辣烫后，香辣中充斥着酱香，这滋味十足是芜湖稀奇的精髓所在。菜品亦然“万物都可麻辣烫”，一碗下去十足恬逸。

店铺保举：

申元街麻辣烫：土产货东谈主都晓得的一家店，它家口味属于甜辣口，通盘菜品荤素同价

生存麻辣烫：中午11点多开门，食材卖完即止，往往要列队

02.酥烧饼

酥烧饼以其香、酥、脆的本性在芜湖小吃中占据方寸之地，与虾籽面、小笼汤包并称为芜湖三大小吃。

芜湖酥烧饼频繁供应的有葱油咸酥烧饼和糖酥烧饼两种。酥烧饼的制作身手复杂，分皮面、酥面、心馅等多谈门径，以皮面包裹酥面熏烤，进口即酥。

店铺保举：

耿福兴：他们家的酥烧饼、桂花糖酥烧饼、萝卜丝酥烧饼都很可以

03.腰子饼

腰子饼主要原材料为藕大略白萝卜，形如腰子，金黄色的外表，一股浓郁藕香飘散出来，咬一口，内部是糯软的，外面是酥脆。

腰子饼常与藕稀饭搭配而吃，两块腰子饼配上一碗藕稀饭，这是早餐的绝佳搭配，念念要吃藕稀饭和腰子饼的，那就只可去小圆门。

店铺保举：兴安花苑腰子饼

04.送灶粑粑

送灶粑粑是芜湖的一谈传统点心。它用大米粉和糯米粉制作而成，馅料丰富各类，有咸菜、豆干和芝麻等。外在金黄焦香，终点爽口。

店铺保举：濡家味送灶粑粑

05.酒酿水子

酒酿水子是用糯米粉搓成小汤圆，煮熟后放入酒酿中，加入白糖和葱花，香甜爽口。酒酿水子除了去掉酒味的冲气，保留了酒的香味，吃起来甘甜爽滑。

芜湖还有进阶版的赤豆酒酿，红豆、米酒和糯米粉等材料经由全心制作，加上酒酿的醇香，口感顺滑。无论是夏天照旧冬天，它都能给东谈主带来一点风凉和恬逸。

店铺保举：

二姐红豆：芜湖的一家甜品店，红豆酒酿、红豆水子是必点款

合作严记小吃：交易30多年的老字号，保举这里的锅贴、泡泡馄饨、赤豆酒酿

旅行TIPS

1.主要景点

天然景不雅：马仁奇峰、天门山、响水涧、小格里

东谈主文历史：鸠兹古镇、西河古镇、芜湖古城、广济寺

游玩乐土：方特欢乐世界、方特东方神画、方特虚幻王国、松鼠小镇

2.交通指南

飞机：芜湖宣州机场

火车：芜湖站、芜湖北站、芜湖南站

芜湖，这座江浙皖C位小城才是被低估的好意思食之都。为了吃，十足要去走一回！

本期就共享到这，可爱好意思食的小伙伴，接待顺心！

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